Diferença entre Bolo de Vitrine e Bolo de Festa 🎂

🍰 Bolo de Vitrine

Objetivo: Exposição e venda por fatia ou pronto para pronta-entrega.

Características:

• Geralmente menor (1 a 1,5 kg).

• Visual padronizado e atrativo, pensado para chamar atenção na vitrine.

• Cobertura mais firme (chantininho, ganache ou glacê) — resiste melhor ao calor e tempo de exposição.

• Recheios estáveis, que aguentam refrigeração e corte sem desmanchar (ex: brigadeiro, ninho, ganache, mousse firme).

• Normalmente feito com antecedência e conservado em balcão refrigerado.

• Pode ter acabamento simples ou moderno, mas de fácil reprodução.

📍Exemplo: bolo de ninho com morango, com acabamento em chantininho e decoração de frutas frescas.

🎂 Bolo de Festa

Objetivo: Encomenda personalizada para celebrações (aniversário, casamento, etc).

Características:

• Maior tamanho (a partir de 2 kg, podendo ser de vários andares).

• Decoração personalizada, com tema, topo, cores e acabamento mais detalhado.

• Recheios mais variados e cremosos (como trufado, mousse leve, camadas úmidas, frutas frescas).

• Preparado pouco antes da entrega, para garantir frescor.

• Pode ter cobertura delicada (chantilly, buttercream, pasta americana), já que o transporte é planejado.

• Não é exposto à venda direta — é feito sob encomenda.

📍Exemplo: bolo de aniversário com recheio de chocolate e morango, coberto com chantilly e decoração personalizada.

🧁 Resumo Rápido